Svarīgi pārtikas produkti ilgdzīvotāju uzturā ir pupiņas un valrieksti. Šie pārtikas produkti satur milzīgu daudzumu šķiedrvielu, kas mazina iekaisumu zarnās.
Turklāt pupiņas un rieksti ir slaveni ar savu augsto olbaltumvielu saturu – tas nozīmē, ka tie ilgāk sagremojas kuņģī un rada sāta sajūtu.
Olbaltumvielas samazina vēlmi pārēsties un līdz ar to arī aptaukošanās risku, kas tiek uzskatīts par citu nopietnu slimību – diabēta un sirds problēmu – izraisītāju.